穴吹エンタープライズ株式会社（本社：香川県高松市、代表取締役社長：三村和馬、以下、当社）が運営する道の駅 滝宮内「ショップ綾川」はこのほど、香川県立農業経営高校（以下、同校）とコラボした新商品『農経しっぽくうどんの具』を12月15日より販売いたします。
旬の冬野菜をふんだんに使った香川の郷土料理「しっぽくうどん」の具材を、付属の希釈つゆと一緒に温めて、茹でうどんにサッとかけて食べられる調理手軽なレトルト商品です。「レトルトカレー」を参考に、しっぽくうどんで再現を試みようと同校に提案し商品化しました。
「どうしても、同校の美味しい野菜を使いたい」という当社側の提案から、野菜は同校の生徒たちが丁寧に育て収穫した県産品（綾川町産）を使用。（野菜の生育状況によっては一部国産使用）
つゆは、生徒たちの提案で「伊吹島のいりこ」が素材の同校オリジナルつゆです。見た目の美しさも求め、人参の品種まで相談しました。
新鮮な野菜本来の旨味と、今からの季節にぴったりの濃い目のつゆで、身も心も温まる「本格しっぽくうどん」を家庭で気軽にお楽しみいただけます。
今後も県内外の方々へ香川の魅力を伝える情報発信拠点の一つとして、地域の特色を活かした新商品開発や、地域住民と企業をつなぐ活動に取り組んでまいります。
