穴吹エンタープライズ株式会社（本社：香川県高松市、代表取締役社長：三村和馬 以下、当社）は、県産品食材を使用し、ヴィーガンに対応した「This is “Curry”」の販売を１１月５日(火)より開始いたします。
訪日外国人観光客が順調に回復し、２０２４年９月までの訪日外客数の累計が前年の年間累計を上回っている※１なかで、２０２５年には瀬戸内国際芸術祭や大阪・関西万博の開催も控えており、さらに多くの外国人観光客が訪れる見込みです。

　この新メニューは、２０２３年に実施した『第９回あなぶきホテルズ社内料理コンテスト』にて優秀賞を受賞した、リーガホテルゼスト高松の馬場園優※２が考案しました。ヴィーガン、グルテンフリー、アレルゲンフリー（８大）訪日外国人観光客に向けたインバウンド市場での需要にも対応しています。
　新商品「This is“Curry”」は、和食の伝統技術である精進出汁をベースにし、動物性食品を一切使わずに完成させた新感覚のカレーです。３種類のソースで辛さの調整や味の変化を楽しめます。アレルゲン８品目不使用に加え、グルテンフリーでもあるため、アレルギー等による食事制限をお持ちの方にも対応しています。
さらに、出汁抽出後の野菜を廃棄するのではなく、付け合わせのコロッケとして再利用することで、サステナブルな取り組みを実現しました。

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　今後も、訪れるすべての方に安心して楽しんでいただけるよう、食を奏でるホテルとして、 新しい食文化の体験を提供してまいります。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

■ このリリースに関するお問い合わせは
　穴吹エンタープライズ株式会社　
　経営企画部　SPC推進室：山田　桂子（やまだ　けいこ）
　TEL.087-825-0556　携帯.080-3724-7977　E-mail：k-yamada@anabuki-enter.co.jp

■穴吹エンタープライズ株式会社（https://www.anabuki-enter.jp/）
　設立｜1987年7月22日 資本金｜4,000万円 従業員数｜約７００名
　本社｜香川県高松市
　ホテル事業を中核としてスポーツ健康増進事業、サービスエリア事業、公民連携事業、造園事業などの業務を、香川県、岡山県、徳島県にて展開

【参考】
　※１ 日本政府観光局報道資料｜訪日外客数（2024年９月推計値）
　https://www.jnto.go.jp/statistics/data/_files/20241016_1615-1.pdf