穴吹エンタープライズ株式会社（本社：香川県高松市、代表取締役社長：三村和馬）が運営する高松国際ホテルは開業６０周年を記念したオリジナル焼き菓子『復刻フルーツパウンドケーキ』の販売を開始いたしました。
開業当時のレシピや40年前から働く従業員の味覚を頼りに試行錯誤を重ね再現した商品です。
開業60周年の企画として、当時を知る総支配人の「フルーツパウンドがおいしかった」という記憶をきっかけに、当時のレシピを元に作り始めました。しかし、現代と比べ生地のしっとり感がなく、時代による味覚の違いや、調味料・素材の進化を踏まえ、過去の風味を大切にしつつ、現代の嗜好にも馴染む “おいしさ”を追求した一品です。
■商品名 ： 復刻フルーツパウンドケーキ
生地には、いちじくやレーズンなどのドライフルーツ、くるみ、チェリーのコンポートが詰め込まれ、さらに、香川発の希少糖を使用し、ドライフルーツの甘さを引き立たせ甘くなりすぎず、しっとりした上品な食感です。懐かしさと新しさが融合した60周年にふさわしい一品です。
■料 金 ： 1本 3,500円（税込）
■長 さ ： 22㎝
■消費期限 ： 約30日
■アレルギー： 小麦・乳・卵 ※微アルコール使用
〔販売場所〕 高松国際ホテル内1階
・ぐりる屋島 11:30～20:00 定休日/毎週月曜（祝日を除く）
・T-Lounge 10:00～17：00 定休日/毎週月曜
〔お客様お問合せ先〕
ぐりる屋島 TEL:087-831-1575
その他、香川県産食材を積極的に取り入れた商品を多数ご用意しております。(※2項参照)
地元の恵みを取り入れた“食”を通じ、香川県の魅力を県内外の方に、お届けするために引き続き商品開発に取り組んでまいります。
